Accompagnement du groupe Danone dans sa démarche Qualité et Sécurité Sanitaire du lait

Phylum accompagne depuis 30 ans le groupe Danone dans la conception et la mise en œuvre de sa politique qualité et sécurité sanitaire du lait cru (ou lait matière première), dans une quinzaine de pays. Chaque année, Phylum organise des formations pour les auditeurs Danone de toutes nationalités, pour assurer un suivi de la conformité des élevages fournisseurs aux exigences du groupe. 

Dans ce cadre, Phylum a développé et mis en œuvre un système d’information dédié à la qualité et à la traçabilité avec aussi bien des outils pratiques de saisie sur le terrain que des tableaux de bord pour les managers. Contenant à la fois les résultats d’audits faits dans les élevages et les résultats d’analyse de qualité du lait, il permet d’analyser et comprendre les problématiques du terrain et d’assurer l’analyse des risques, afin d’adapter la stratégie pour garantir la qualité et la sécurité sanitaire du lait provenant des élevages et de réagir en cas de crise.